bbin宝盈娱乐

首页 > 正文

你还在做枣糕时傻傻的放糖吗!教你这样做出的枣糕,香甜松软好吃

www.ophone8.com2019-09-09

  2019 美食杰官方

  小编真的超级喜欢吃枣糕啊,每次去外面买都会买上几块,但是枣糕好贵啊,每次都吃不过瘾,于是小编自学做枣糕,想吃的时候就在家自己做,然后吃到过瘾,但每次小编做的都不是那么的好吃,请教了大师才知道做枣糕也是有诀窍的。你还在做枣糕时傻傻的放糖吗!教你这样做出的枣糕香甜松软又好吃。很多人做出来的枣糕不入味,是因为把红枣直接加进去就蒸了,要把红枣用破碎机打碎或者蒸熟捣成泥,效果会更好呢,做枣糕时,配上一盒牛奶,枣糕会更加的香甜松软。今天就一起学习养生芝麻枣糕吧。

  养生芝麻枣糕

  

  By 文文de娘

  配料:

  去核红枣 80克、牛奶 80克、鸡蛋 4个、红糖 100克、低筋面粉 140克、玉米油 80克、泡打粉 3克、苏打粉 2克、精盐 1克、白芝麻 适量

  烹饪步骤:

  1.准备好材料,泡打粉、小苏打和盐都和面粉放在一起了

  

  2.将红枣的3分之一切成小块备用

  

  3.将剩下的红枣、牛奶、玉米油放到料理机里打成糊状

  

  4.打成这个样子放一边备用

  

  5.把红糖全部加到鸡蛋里中速打发

  

  6.打到比能画8字还要硬点

  

  7.将面粉、小苏打、泡打粉和盐过筛加入全蛋糊里,轻轻搅拌均匀,再加入红枣泥轻轻搅拌均匀

  

  8.再加入红枣碎,轻轻搅拌均匀

  

  9.把模具准备好

  

  10.将搅拌好的面糊倒入模具,上面撒上芝麻

  

  11.烤箱预热上下火150度,烤35分钟 ,出炉

  

  烹饪小贴士:

  1、红枣用破碎机打碎后要过滤一下红枣渣,这样枣糕吃起来更细腻,如果不过滤的话会有很多的枣皮颗粒,影响口感。2、制作面糊时要由外往内翻拌,切记不要搅拌,用翻拌大的方法制作面糊,枣糕吃起来柔软不起筋。3、蒸枣糕时,如果你家里没有磨具不要着急,可以放在一次性水杯里,也可以放在蒸小笼包的蒸屉里,没必要花几十块钱去买个磨具。4、上锅蒸出来的枣糕有点软,因为水蒸气比较大,吃起来比烤箱烤的稍微有点差,最好还是选用烤箱。5、如果家里没有破碎机的话,可以将枣糕放在锅里蒸熟,捣成碎泥后加入牛奶和成糊,这样不用加红糖,因为红枣蒸熟以后,完全激发出红枣本身的甜味和枣香味。

  你喜欢吃枣糕吗?

  喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

  小编真的超级喜欢吃枣糕啊,每次去外面买都会买上几块,但是枣糕好贵啊,每次都吃不过瘾,于是小编自学做枣糕,想吃的时候就在家自己做,然后吃到过瘾,但每次小编做的都不是那么的好吃,请教了大师才知道做枣糕也是有诀窍的。你还在做枣糕时傻傻的放糖吗!教你这样做出的枣糕香甜松软又好吃。很多人做出来的枣糕不入味,是因为把红枣直接加进去就蒸了,要把红枣用破碎机打碎或者蒸熟捣成泥,效果会更好呢,做枣糕时,配上一盒牛奶,枣糕会更加的香甜松软。今天就一起学习养生芝麻枣糕吧。

  养生芝麻枣糕

  

  By 文文de娘

  配料:

  去核红枣 80克、牛奶 80克、鸡蛋 4个、红糖 100克、低筋面粉 140克、玉米油 80克、泡打粉 3克、苏打粉 2克、精盐 1克、白芝麻 适量

  烹饪步骤:

  1.准备好材料,泡打粉、小苏打和盐都和面粉放在一起了

  

  2.将红枣的3分之一切成小块备用

  

  3.将剩下的红枣、牛奶、玉米油放到料理机里打成糊状

  

  4.打成这个样子放一边备用

  

  5.把红糖全部加到鸡蛋里中速打发

  

  6.打到比能画8字还要硬点

  

  7.将面粉、小苏打、泡打粉和盐过筛加入全蛋糊里,轻轻搅拌均匀,再加入红枣泥轻轻搅拌均匀

  

  8.再加入红枣碎,轻轻搅拌均匀

  

  9.把模具准备好

  

  10.将搅拌好的面糊倒入模具,上面撒上芝麻

  

  11.烤箱预热上下火150度,烤35分钟 ,出炉

  

  烹饪小贴士:

  1、红枣用破碎机打碎后要过滤一下红枣渣,这样枣糕吃起来更细腻,如果不过滤的话会有很多的枣皮颗粒,影响口感。2、制作面糊时要由外往内翻拌,切记不要搅拌,用翻拌大的方法制作面糊,枣糕吃起来柔软不起筋。3、蒸枣糕时,如果你家里没有磨具不要着急,可以放在一次性水杯里,也可以放在蒸小笼包的蒸屉里,没必要花几十块钱去买个磨具。4、上锅蒸出来的枣糕有点软,因为水蒸气比较大,吃起来比烤箱烤的稍微有点差,最好还是选用烤箱。5、如果家里没有破碎机的话,可以将枣糕放在锅里蒸熟,捣成碎泥后加入牛奶和成糊,这样不用加红糖,因为红枣蒸熟以后,完全激发出红枣本身的甜味和枣香味。

  你喜欢吃枣糕吗?

  喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

热门浏览
热门排行榜
热门标签
日期归档